Vinova loza (Vitis vinifera), rešetke stolnog grožđa
Vinova loza ( Vitis vinifera ) sarmentna je i drvenasta biljka porijeklom iz Europe iako se u Aziji i Americi nalaze različite vrste. Njegovi listopadni listovi u obliku malih dlanova dugi su između 15 i 20 cm i podijeljeni su u 3 nazubljena režnja. Biljka, otporna na -20 ° C, može se proširiti na nekoliko metara.
Ali vinova loza ne čuči samo vaš vrt besplatno, jer će vam od kolovoza (za rane berbe) do studenog (kasne berbe) pružiti ukusno voće u grozdovima poznatim kao "grožđe", koji nastaju na grančice godine. Grožđe je sočno voće koje se može uživati i svježe i suho. I naravno da je bijela ili crvena. Ako toliko cijenimo grožđe, to je i njegov sok koji će nakon vrenja dati dugo očekivano vino.
Budite oprezni, grožđe je bogato šećerima, ali je također izvrstan izvor vitamina (C, B i također malo A) i minerala (kalij, fosfor, magnezij, kalcij). Bogato vlaknima, grožđe pospješuje crijevni tranzit, a istovremeno je i diuretik. Sa sjemenkama se proizvodi ulje vrlo bogato esencijalnim masnim kiselinama iz omega-6 kategorije.
- Obitelj: Vitaceae
- Tip: višegodišnji grm sarmentoze
- Podrijetlo: Europa
- Boja: kremasti cvjetovi
- Rezanje: da
- Sadnja: jesen
- Cvatnja: od travnja do lipnja
- Berba : kraj kolovoza do kraja listopada
- Visina: do 5 m
Idealno tlo i izloženost za sadnju vinove loze u vrtu
Vinova loza može rasti u gotovo bilo kojoj vrsti tla, uključujući kameno tlo. Njezini su kućni ljubimci slabo drenirana tla. Biljka zahtijeva vrlo sunčano izlaganje.
Datum sadnje i cijepljenja vinove loze
Loza se ljeti može umnožiti reznicama, ali mi uglavnom radije radimo engleski kalem (budite oprezni, međutim, neke vrste poput Vitis berlandieri vrlo su složene za razmnožavanje).
Savjeti o održavanju i uzgoju vinove loze
Za prvu zimu vinove loze potrebno je razmisliti o podmazivanju vinove loze radi zaštite biljke od hladnoće.
Loze se orezuju u jesen nakon pada lišća ili na kraju zime: držite samo dvije do tri grane godišnje i uklonite one koje su urodile plodom. Ne ustručavajte se skratiti (maksimalno 3 oka).
Rešetke između svibnja i srpnja.
Ljeti, ako je vrijeme suho, iskopajte malu fontanu oko baze, a zatim je zalijevajte. Motika svaka dva tjedna ili tako nekako. Također ne zaboravite ukloniti lišće koje bi sakrilo plodove od sunca.
Berba, konzerviranje i upotreba grožđa iz rešetke
Grozdovi stolnog grožđa beru se kad sazru po potrebi. U njima se može uživati kao desert, ali moguće je napraviti i sok, grožđe (pekmez), kolače i torte, ali i vino.
Bolesti, štetnici i nametnici vinove loze
Peronospora, pepelnica, siva trulež, moljac, brašnasti bugovi, erinoza, filoksera neprijatelji su vinove loze.
Položaj i povoljna povezanost vinove loze
Smjestite svoju lozu u zaklon zida okrenutog prema jugu. Doista, čak i ako je biljka izdržljiva, nakon što vegetacija započne, mrazovi od samo -2 ° C mogu biti dovoljni da unište žetvu koja dolazi.
Preporučene sorte vinove loze da imaju lijepo grožđe
Rod je dostupan u više od 65 vrsta, od kojih su najzanimljiviji Amandin s hrskavim i mošusno bijelim zrnima, Cardinal s crnim zrnima s vrlo finom kožom i vrlo izraženom aromom, ali i Hâtif de Marseille s raskošnom crne žitarice čiji okus ostaje dobro u ustima ili muškatna reina koja daje velika slatka i mošusna bijela zrna .
Treba napomenuti da se dva AOC-a i AOP-a dodjeljuju 'Chasselas de Moissac' sa zlatnim grozdovima uočenim crvenkasto-smeđom bojom, uzgajanim od juga Lota do sjevera Tarn-et-Garonne, i 'Muscat du Ventoux' s plavkastim crnim zrnima proizvedenim u Vaucluse.
