Jabuka od kreme ili cherimola (Annona cherimola), plod cherimoya
Jabuka od kreme koja se naziva i cherimoya plod je drveta cherimoya ( Annona cherimola ), tropskog stabla koje se uglavnom nalazi u Južnoj Americi, u Andama Kordiljeri odakle potječe i gdje se zove Cherimoya, Chirimoya ili Churimoya. Raste na nadmorskoj visini do 2500 m, njegovo sjeme stoga može klijati usprkos hladnoći. Danas se, osim u Peruu, njegova kultura razvila u Čileu, Novom Zelandu, Izraelu, Španjolskoj (Andaluzija), Italiji, Libanonu i južnoj Kaliforniji.
Ovaj grm ima velike izmjenične cjelovite ovalne listove, labave, hrapave i isprekidane grane s finim puhom s crvenim odsjajima. Plod rađa nakon 3 ili 4 godine. Cvjetovi su hermafroditski, od ženki postaju mužjaci i zato zahtijevaju ručno oprašivanje kako bi pravilno plodili. Aksilarni su, pojedinačni ili fascikularni, imaju čašku s 3 režnja i 6 debelih latica raspoređenih u 2 reda; kada se brojni jajnici povećaju, spajaju se i formiraju mesnati plod, veličine prekrasne teniske loptice u obliku velikog srca, s baršunasto zelenom kožom (bez bodlji) koja treba 5 do 8 mjeseci da sazrije . Zatim se mijenja iz zelene u gotovo crnu boju.
Voće sadrži male crne sjemenke, ali prije svega topljeno bijelo meso, ugodnog okusa, podsjeća na kremu s okusom vanilije s notama jagode i ananasa. Klimakterijska je, to jest, može se brati prije zrelosti i držati u hladnjaku prije nego što se ponudi na štandovima gdje će završiti sazrijevanje. Trgovci su naravno vidjeli ogromnu prednost!
Jabučna krema je niskokalorično voće (jedva 100 kcal / 100g), sastoji se od ¾ vode, ali sadrži puno vlakana, kao i kalij, kalcij i vitamine C i B6.
Ljekovito je krema od jabuke prirodni laksativ koji može liječiti privremeni zatvor. Povoljno bi djelovao na razinu kolesterola, arterijsku hipertenziju i srčane poremećaje. S druge strane, nijedna klinička znanstvena studija ne pokazuje da krema od jabuke ima preventivno djelovanje protiv raka, niti lijek za dijabetes, unatoč onome što se može napisati na nekim web mjestima.
- Obitelj: Annonaceae
- Tip: stablo
- Podrijetlo: Peru
- Boja: bijeli do žuto-zeleni cvjetovi
- Sjetva: da
- Rezanje: da
- Sadnja: proljeće
- Berba: od listopada do siječnja
- Visina: 3 do 7 m
Idealno tlo i izloženost za stablo cherimoya
Jabuka od kreme uzgaja se na punom suncu u dobro dreniranom tlu, ne nužno vrlo vlažnom, zaštićenom od vjetra.
Datum sadnje čerimoje
Mogu se poduzeti sadnice i zeljaste reznice čerimoje, ali sadnja se vrši na proljeće ugradnjom dobro istrulilog komposta ili stajskog gnoja u sadnu jamu.
Odbor za održavanje i kulturu cherimoya
Mladi subjekt mora biti zaštićen od smrzavanja. Jednom odrasla osoba moći će prihvatiti male mrazove.
Zalijevanje bi trebalo biti dovoljno tijekom razdoblja rasta, ali zaustaviti tijekom razdoblja mirovanja.
Suzbijanje gurmana mora se obaviti tijekom faze mirovanja, nakon berbe plodova.
Kako pelud i tučak nisu u isto vrijeme spremni, oprašivanje je složeno i zahtijeva ljudsku intervenciju.
Sakupljanje, konzerviranje i korištenje stabla cherimoya
Voće se može kupiti jedva zrelo, sazrijevanje će završiti kod kuće, ali pripazite, vrlo brzo omekšava i propada kada sazrije. U hladnjaku se može držati samo nekoliko dana kada je zrelo, malo fleksibilno. Može se i zamrznuti.
Jede se obično, u voćnoj salati ili u sorbetu.
Bolesti, štetnici i nametnici čerimoje
Korijen korijena nastaje ako je cherimoya u previše vlažnom okruženju. Također može biti predmet napada puževa i puževa, kao i brašnastih stenica.
Položaj i povoljna povezanost stabla cherimoya
U tropskim predjelima sadi se na otvorenom, izbjegavajući da bude naslonjen na zid koji rizikuje da mu se pošalje previše topline i da se spali.
Preporučene sorte Annona cherimola za sadnju u vrtu
Rod Annona ima mnogo vrsta, ali samo neke daju plod, uključujući Annona cherimola , jabučnu kremu ili cherimoyu.
Ne treba je miješati sa soursopom, Annona muricata , cimetom od jabuke, Annona squamosa ili goveđim srcem, Annona reticulata , iako su njihovi ukusi vrlo slični.
(foto kredit 1: Antheore - osobni rad, CC BY-SA 3.0)
