Dlakavi koprinus, gljiva s vunastim bravama

Dlakavi koprinus ( Coprinus comatus ) pripada obitelji Agaricaceae, a njegovo je kolokvijalno ime također "kapljica tinte". Jedna je od najpopularnijih najčešćih gljiva, posebno kada se sakupljaju mlade.

Dlakavi koprinus, gljiva s vunastim bravama

Kako pronaći i prepoznati vlasište?

Dlakavi koprinus raste uglavnom na rubu šume, na livadama, uz ceste i seoske trake, a također i na travnjacima i vrtnim gredicama kada je tlo bogato dušikom, psećim izmetom (!) Ili na primjer u konjskom gnoju. Lako ga je uočiti jer se pojavljuje u grupi i nikad izolirano. Skuplja se između srpnja i studenog, otprilike, ali posebno u jesen. Jedino kad se reže daje slab miris.

Dlakavi koprin ima vrlo karakterističan šešir prekriven bijelim vunastim nitima, "dlakav", koji na rubu postaje crnkast, s "prstom u rukavicama" ili zvonom, gotovo cilindričan. Visina može biti između 5 i 15 cm. Bjelkaste ili ružičaste oštrice brzo se razvijaju prema crnoj boji s grebena da bi se ukapljivale u crnkastu tekućinu poput tinte, što objašnjava njezino narodno ime "kapljica tinte". Većina je koprina tako rastvara, kapica nestaje ponekad ostavljajući samo stopalo.

Stopalo, s tankim pokretnim prstenom, sve je visine, može doseći 20, čak 30 cm, blago ispupčeno u osnovi. Ružičasto bijele boje, šupalj je i malo vlaknast.

Koje gljive mogu nalikovati vlasištu?

Šešir s vunastim bjelkastim bravama i prstenastim stopalom čine dva elementa koja omogućuju prepoznavanje dlakavih koprina. Zbrka je stoga teška, ali ponekad može izgledati ovako:

  • Tinti crni koprin ( Corpinus atramentarius ), nejestiv jer sadrži toksin koji nekoliko dana blokira asimilaciju alkohola u jetri. Razlikuje se od dugodlakog koprina jer ima gladak, pepeljastosiv šešir bez fitilja.
  • Koprinska pita ( Coprinus picaceus ) s crnom kapom s reljefnim pamučnim mrljama. Raste samo u šumi, prilično samostalno, što se razlikuje od staništa dugodlakog koprina, a osim toga njegovo meso miriše na asfalt.

dugodlaki koprin (Coprinus comatus)

Ako sumnjate, prođite kroz vrata farmaceuta mikologa koji će vam reći prirodu koprina koje ste pokupili.

Kako kuhati dlakavi koprin? Ideje za recepte

Izbjegavajte brati dlakave koprine u gradu, oko prometnih traka, jer će apsorbirati puno zagađenih materijala. Uz to, radi se o radioosjetljivoj gljivi koja je u to vrijeme bila posebno pogođena radioaktivnošću černobilske katastrofe.

Dugodlaki coprinus treba sakupljati mlad, kad je još uvijek bijel na vrhu i ispod kapice, i jesti isti dan. Noga malo zanima.

Ima vrlo fin i nježan okus. Može se jesti sirovo, u salati ili kuhati, brzo zapeći na maslacu, a zatim ukrasiti kiselim vrhnjem, peršinom i / ili češnjakom ili poslužiti kao dodatak bijelom mesu ili kao omlet. Možete ga popratiti uz čašu vina, ovaj dugokosi prijatelj nema nekompatibilnosti s alkoholom!

Povezani Članci